ricettevegan.org arrosto di sedano rapa 250x212 - Arrosto di Sedano Rapa

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Arrosto vegano? Eccolo! Saporito, bello tenero e polposo, con tutte le proprietà del sedano rapa e, ovviamente, cruelty-free.
La versione originale è di Jamie Oliver e questa è la mia, piuttosto fedele.
Provatelo con un bel contorno di verdure al forno, colorate e saporite o con le più classiche patate, e fatemi sapere se vi piace!!

Ingredients

  • 1 grosso sedano rapa
  • spicchio di aglio
  • rosmarino
  • timo
  • salvia
  • prezzemolo
  • sedano
  • cipolla
  • cipolla
  • sale
  • pepe



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Method

Step 1

Pulire molto bene il sedano rapa si può usare anche uno spazzolino. Se il sedano rapa è bello fresco si può non togliere la buccia! Bucarlo più volte con uno spiedino o forchetta, per farlo meglio insaporire, e praticare dei tagli paralleli fino a metà arrosto(senza separare le fette).


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Step 2

Tritare grossolanamente salvia, aglio, alloro e co, unirli a olio, sale e pepe qb. Massaggiare il sedano rapa con il composto, facendolo penetrare anche dentro i buchini e le fessure.


ricettevegan.org arrosto di sedano rapa 2 - Arrosto di Sedano Rapa

Step 3

Avvolgerlo dentro ad un pezzo di carta stagnola con tutte le erbe. Avvolgere bene la stagnola e sigillare. Mettere in forno a 220° per 2 ore circa rigirandolo ogni tanto (io in realtà ho cotto a 150° per 1 ora abbondante, credo dipenda dalle dimensioni dell’arrosto e dal tipo di forno).


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Step 4

Verificare che l’arrosto sia cotto e bello tenero, quindi servire!


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Step 5

Buon Appetito!


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Articolo originale clicca qui: Arrosto di Sedano Rapa

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