Biscotti vegani bio tipo digestive

Ricetta per 2 pesone

100 g di farina integrale di grano tenero bio
100 g di farina integrale d’avena bio
60 g di zucchero di canna grezzo equosolidale bio
90 g di olio di arachidi
4 cucchiai di latte di soia fresco a temperatura ambiente
un pizzico di sale marino integrale
cremortartaro qb da bustina

Versate in un robot da cucina latte e olio. Frullate per qualche minuto fino ad ottenere una salsa tipo maionese.

Fate raffreddare l’impasto in frigo.

Setacciate farina e lievito e unite lo zucchero, il sale mescolando.

Aggiungere l’impasto preso dal frigo all’olio e latte formando delle briciole con la forchetta.
Dopo avere creato una palla mettetela in frigo per mezz’ora.

Poi stendete l’impasto e col matterello realizzate un spessore di 4 mm.

Tagliate a cerchio i biscotti e poi appoggiateli su carta forno e infornate a 170 gradi per 10 minuti.

Fate raffreddare su una gratella e trasferite in un contenitore ermetico.

Ecco a voi i Biscotti vegani bio tipo digestive

Provate anche i biscotti al cioccolato fondente

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