Crocchette Vegan di Cavolfiore e Patate6 800 600 300x225 - Crocchette Vegan di Cavolfiore e Patate

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In questo caso posso solo dire che le cose più semplici, alla fine, sono quelle più buone simple smile 5 - Crocchette Vegan di Cavolfiore e Patate

P.S. E’ possibile rendere questa ricetta Gluten free utilizzando una ‘panatura di mais’.

Questa ricetta è stata testata sul TM5, ma trovate le indicazioni anche per il TM31 e TM21.

 

 

Crocchette Vegan di Cavolfiore e Patate


Crocchette Vegan di Cavolfiore e Patate5 800 600 300x225 - Crocchette Vegan di Cavolfiore e Patate
Porzioni 3
Tempo di preparazione 1 ore
Tempo cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ore, 35 minuti
Regime alimentare Vegano, Vegetariano
Tipo ricetta Secondo
Varie Autunno, Inverno

Per autore

Mariangela

Porzione
3
Per Serving % Daily Value
Calorie 346 kcal
Proteine 8,6g 17%
Carboidrati totali 42,3g 14%
Zuccheri 8g
Grassi totali 18g 28%
Grassi saturi 2,6g 13%
Fibre 10g 38%
Sodio 150mg 6%

Ingredienti

  • 800g cavolfiore (mondato, lavato e tagliato a tocchetti)
  • 2 patate (medie, mondate e tagliate e a tocchetti)
  • 20g pangrattato
  • 50g olio EVO
  • 3 Cucchiai erbe aromatiche (a piacere (rosmarino, prezzemolo, salvia…))
  • 1/2 cipolla (pulita e tagliata a tocchetti)
  • 1/2 carota (pulita e tagliata a tocchetti)

Nota

ATTENZIONE: I valori Nutrizionali espressi in questa ricetta hanno carattere puramente indicativo.

Si riferiscono a porzione di prodotto tranne quando indicato diversamente.

Prima di intraprendere qualunque tipo di Regime alimentare dietetico è importante rivolgersi ad un Nutrizionista, Dietologo o Dietista.

Dato che potrebbe essermi sfuggito qualche cosa, VERIFICARE SEMPRE che gli ingredienti inseriti nella ricetta siano utilizzabili da chi soffre di intolleranze o allergie.

Istruzioni

Passaggio 1
Inserire le aromatiche, la cipolla, la carota. Tritare pochi secondi Vel.7 (Idem per TM21 e TM31).

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Passaggio 2 Raccogliere con la spatola sul fondo e aggiungere l’olio. 5′ 120°C Vel.1 (per TM31 e TM21 Varoma).
Passaggio 3
Aggiungere tutto il resto. 15′ 100°C Vel.1 antiorario (Idem per TM31, per TM21 inserire la farfalla e procedere con identiche velocità e temperatura).

Lasciare raffreddare. (Per chi possiede l’abbattitore lasciare raffreddare per 10 minuti).

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Passaggio 4
Predisporre le crocchette passandole sul pangrattato e disporle su una teglia rivestita da carta forno. Coprire con un filo d’olio e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti Ventilato.

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