Il vero viaggio di scoperta non consiste nel trovare nuovi territori, ma nel possedere altri occhi, vedere l’universo attraverso gli occhi di un altro, di centinaia d’altri: osservare il centinaio di universi che ciascuno di loro osserva, che ciascuno di loro è. (Marcel Proust) Ho sempre amato questa frase e mai come oggi mi sembra attuale. Adoro la cucina etnica e, in particolar modo, quella indiana. Il dahl è una…
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Dahl di lenticchie
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