Non so come facessi a vivere senza falafel! Negli ultimi anni sono stati una bella scoperta prima, e una delle mie tante dipendenze poi. Li ho scoperti nel periodo di transizione, quando una sera tra amici si era deciso di mangiare un kebap e io iniziavo a volere altro. Ed eccoli lì, con il loro nome così ricco ed evocativo, li vedo svettare tra le voci del menù: falafel, polpette…
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Falafel: la ricetta perfetta!
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