Ingredienti: – 250 gr farina di ceci -360 gr acqua -sale rosa q.b. -pepe -600 gr patate pulite e tagliate a cubetti -olio evo Procedimento: In una ciotola versiamo la farina di ceci e un pizzico di sale. Incorporiamo l’acqua un pò alla volta ,evitando cosi di formare grumi.Mescoliamo con la frusta fino ad ottenere una crema non troppo liquida . Copriamo l’impasto e lo mettiamo da parte facendolo riposare.Adesso…
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