ricettevegan.org hamburger di lupini 250x212 - Hamburger di Lupini

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Ecco un secondo piatto molto alternativo e nutriente che se preparato in casa permette d risparmiare sulla spesa…. Gli hamburger di Lupini.

Ingredients

  • 350 gr. di Lupini sgusciati
  • 2 Cucchiai Olio Extravergine d’Oliva
  • Mezzo bicchiere d’Acqua
  • Mezza Cipolla
  • 1 Cucchiaio di Fiocchi D’Avena
  • Pangrattato
  • Pepe
  • Sale



ricettevegan.org hamburger di lupini 1 429x500 - Hamburger di Lupini

Method

Step 1

Peliamo la cipolla, tagliamola sottile e mettiamola a dorare in padella per qualche minuto con un filo d’olio.

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Step 2

Sbucciamo i lupini (operazione un po’ lunghetta e noiosa ….)

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Step 3

Dopo aver sbucciato i lupini mettiamoli nel bicchiere del mixer, aggiungiamo i due cucchiai d’olio e l’acqua, poca per volta fino ad ottenere un impasto abbastanza fluido.

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Step 4

Versiamo in una ciotola, uniamo la cipolla il sale il pepe, i fiocchi d’avena ed iniziamo ad aggiungere un po di pane grattugiato.

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Step 5

Amalgamiamo bene , aggiungendo pane grattugiato finchè il composto raggiungerà la consistenza necessaria per formare gli hamburger

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Step 6

A questo punto formiamo gli hamburger e cuociamoli con un filo d’olio fino a quando non saranno ben dorati da entrambi i lati (circa 10 minuti in tutto).

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Step 7

Buon Appetito!

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Articolo originale clicca qui: Hamburger di Lupini

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