ricettevegan.org pane pita 250x212 1 - Pane Pita Integrale

ricettevegan.org pane pita 250x212 - Pane Pita Integrale

La particolarità di questo pane, tipico del mediterraneo, è quello di venire cotto al forno ad altissime temperature facendo si che il pane gonfi rapidamente e rimanga vuoto al suo interno. La ricetta è per 4 pita piccole, potete raddoppiare le dosi e congelare quelle che avanzano.

Ingredients

  • 250 gr farina integrale
  • Acqua tiepida qb
  • 1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
  • Un cucchiaino di sale (facoltativo)



ricettevegan.org pane pita ingredienti e1456577997128 600x360 - Pane Pita Integrale

Method

Step 1

Mescolare insieme sale e farina.
Aggiungere il lievito e acqua tiepida.

ricettevegan.org pane pita 1 - Pane Pita Integrale

Step 2

Lavorare il composto per qualche minuto, l’impasto risulterà abbastanza morbido e un pó appiccicoso.
Coprire la ciotola con della pellicola per alimenti e mettere a lievitare per almeno un oretta.

ricettevegan.org pane pita 2 - Pane Pita Integrale

Step 3

Riprendere la pasta e rovesciarla sul piano di lavoro ben infarinato ed accompagnandola con le mani verso il centro formare una palla. Schiacciare un poco la palla e poi tagliare il tutto in 4 spicchi con un coltello, ogni spicchio dovrà essere lavorato a pallina e steso con il mattarello ricavando dei dischi spessi 6/8 mm.
Mettere a lievitare i dischi su una teglia da forno per mezz’ora. Preriscaldare il forno a 230º.

ricettevegan.org pane pita 3 - Pane Pita Integrale

Step 4

Cuocere le pita per circa 10 minuti, non devono dorare ma solo gonfiare, si deve formare una tasca centrale.
Servire tagliato e farcito a piacere.

ricettevegan.org pane pita 4 - Pane Pita Integrale




 
Articolo originale clicca qui: Pane Pita Integrale

0 Comments

Leave a reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Contattaci

Mandaci una mail, risponderemo in breve tempo.

Sending
Call Now Button
or

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

or

Create Account