simple smile 29 - Patate sabbiose

[introduzione]

Le patate sabbiose sono diventate in un lampo il mio contorno preferito. Si tratta di patate al forno arricchite da mollica di pane, pangrattato e aromi che danno un effetto croccante davvero unico.

Per la perfetta riuscita delle patate sabbiose, è importante che le cuociate un pochino in acqua bollente prima di passare al forno, in questo modo patate e pane avranno gli stessi tempi di cottura ed eviterete che uno dei due bruci o resti troppo crudo.

Vi auguro una buona giornata golosauri! simple smile 28 - Patate sabbiose

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  • 1,5 kg di patate
  • 60 g di mollica di pane
  • 25 g di pangrattato
  • rosmarino
  • aglio in polvere
  • cipolla in polvere
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

[procedimento]

Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi o a cubetti.

1 patate sabbiose 600x399 - Patate sabbiose

 

Cuocetele per 10 minuti in acqua bollente. Le patate dovranno ammorbidirsi leggermente senza sfaldarsi!

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A parte mescolate pangrattato, pane sbriciolato, rosmarino tritato, aglio e cipolla in polvere.

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Scolate le patate e mescolatele con sale, pepe e olio.

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Aggiungete gli ingredienti che avete mescolato a parte.

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Versate in una pirofila unta con un po’ d’olio.

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Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 25 minuti. Ed ecco le mie patate sabbiose!

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Articolo originale clicca qui: Patate sabbiose

Patate sabbiose
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