Penne rigate al forno vegan bio

Ingredienti per 4 persone

250 grammi di pasta rigata bio integrale
250 grammi di seitan
250 grammi di panna di soia bio
150 grammi di piselli bio
250 grammi di passata di pomodoro bio
Un bicchierino di vino bianco bio senza solfiti aggiunti

Cuocete a meta’cottura la pasta.

Mettete nel robot il seitan e poi mettetelo sul fuoco con l’olio per 5 minuti.

Unite il pomodoro (o pomodorini) i piselli, un pizzico di sale, lasciate cuocere per altri 20 minuti mescolando ogni tanto con un cucchiaio in legno.

Sfumate col vino e poi aggiungete la panna. Condite la pasta nella pirofila da forno e mettetela a cuocere a 180 gradi per 25 minuti.

Fate riposare per 10 minuti prima di servirla a porzioni.

Ecco a voi le Penne rigate al forno vegan bio

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