IMG 6493 250x212 1 - Piattoni al ragù

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I piattoni sono dei fagioli molto simili alle taccole, un po’ più grossi. In questa ricetta molto semplice andremo a vedere come prepararli con la passata di pomodoro.

 

Ingredients

  • 400 gr. Fagioli Piattoni
  • 2 Carote
  • Mezza Cipolla
  • Mezzo bicchiere d’Acqua
  • 250 gr Passata di Pomodoro
  • Sale



FullSizeRender8 500x348 - Piattoni al ragù

PREPARAZIONE



Passo 1



Pulire e tagliare in piccoli pezzi le carote e la mezza cipolla e metterle ad ammorbidire in una pentola a fuoco basso con un filo di olio di semi.

Passo 2



Lavare e tagliare a metà i piattoni; quando la cipolla diventa trasparente li aggiungo alla pentola con poco sale e mezzo bicchiere d’acqua.

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Passo 3



Mettere il coperchio alla pentola e far cuocere per 6/7 minuti dopodichè aggiungere la passata di pomodoro e cucinare per altri 20 minuti circa, fino a quando i piattoni diventano morbidi.

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Passo 4



Sistemare di sale e (facoltativo) aggiungere una spolverata di zenzero e curry. Buon Appetito!

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Articolo originale clicca qui: Piattoni al ragù

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