polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby1 600 600 300x300 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby1 600 600 300x300 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per BimbyApprofittiamo degli ultimi asparagi di stagione e prepariamoci delle ottime polpette adattissime anche per i picnic simple smile 13 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

In questa ricetta ho utilizzato l’okara di nocciole che regala all’impasto un profumo ottimo ed un sapore più rotondo… L’okara (termine usato in realtà per la produzione del latte di soia) è il prodotto solido ottenuto dalla filtrazione del latte vegetale… In questo caso di nocciole.
Volete sapere come l’ho preparato per il Bimby? Ecco la ricetta: 75 g di nocciole e 500 ml di acqua. Versare tutto nel boccale e frullare alla massima potenza per 1 minuto (questo vale per tutti i modelli di Bimby). Filtrare con colino fine simple smile 14 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

Mi sembra di avervi detto tutto e non mi resta che augurarvi Buona Festa della Repubblica simple smile 15 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby4 800 600 300x225 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

 

polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby7 800 600 300x225 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

 

polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby8 800 600 300x225 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

Polpette agli Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby


polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby2 600 600 300x300 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby
Porzioni 11
Tempo di preparazione 1 ore, 15 minuti
Tempo cottura 15 minuti
Tempo totale 1 ore, 30 minuti
Intolleranze Glutine, Grano, Tree Nuts
Regime alimentare Vegano, Vegetariano
Tipo ricetta Secondo
Varie Pre-preparabile, Primavera

Per autore

Mariangela

Porzione
per una polpetta
Per Serving % Daily Value
Calorie 66,5 kcal
Proteine 2g 4%
Carboidrati totali 6,5g 2%
Zuccheri 1,5g
Grassi totali 4g 6%
Grassi saturi 0,6g 3%
Fibre 1,4g 6%
Sodio 149mg 6%

Ingredienti

  • 600 gg asparagi (da pulire (circa un mazzo grande))
  • 34g porro (o cipolla pulito, lavato e tagliato grossolanamente)
  • 40g olio EVO
  • 30g acqua
  • 1/2 Cucchiaino sale
  • 1 punta Cucchiaino curry (in polvere)
  • 150g okara di nocciole
  • 30g pangrattato (per il ripieno)
  • 30g pangrattato (per l’impanatura)

Nota

ATTENZIONE: I valori Nutrizionali espressi in questa ricetta hanno carattere puramente indicativo.  Si riferiscono a porzione di prodotto tranne quando indicato diversamente.

Prima di intraprendere qualunque tipo di Regime alimentare dietetico è importante rivolgersi ad un Nutrizionista, Dietologo o Dietista.

Dato che potrebbe essermi sfuggito qualche cosa, VERIFICARE SEMPRE che gli ingredienti inseriti nella ricetta siano utilizzabili da chi soffre di intolleranze o allergie.

N.B. In questa ricetta non sono calcolati i valori nutrizionali dell’okara di nocciole perché non reperibile)

 

Istruzioni

Passaggio 1
Inserire nel boccale il porro e gli asparagi puliti, lavati e tagliati grossolanamente. Tritare 4 secondi Vel.5-6 (Idem per TM5 e TM21).

polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby3 800 600 300x225 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

Passaggio 2 Aggiungere l’olio e l’acqua: 5 minuti 100°C Vel.1 (Idem TM5 e TM21)
Passaggio 3 Aggiungere l’okara: 10 secondi Vel.3 (Idem TM5 e TM21)
Passaggio 4
Aggiungere il curry, il sale e il pangrattato: 10 secondi Vel.3. Lasciare raffreddare completamente. (Idem TM5 e TM21)

polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby5 800 600 300x225 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

Passaggio 5
Predisporre una teglia rivestita con carta forno, quindi accendere il forno a 180°C ventilato. Creare le polpette passandole sul pangrattato, disporle sulla teglia e versare su ognuna un filo d’olio.

Procedere alla cottura per 10 minuti 180°C ventilato. Trascorsi i 10 minuti portare il forno in funzione grill per altri 3 minuti allo scopo di renderle più croccanti in superficie.

polpette agli asparagi e okara di mandorle bimby6 800 600 300x225 - Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby


Articolo originale clicca qui: Polpette di Asparagi e Okara di Nocciole Vegan per Bimby

0 Comments

Leave a reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Contattaci

Mandaci una mail, risponderemo in breve tempo.

Sending
Call Now Button
or

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

or

Create Account