1f600 1 - Pomodori arrostiti

[introduzione]

Ho assaggiato per la prima volta i pomodori arrostiti un paio di anni fa e ne rimasi piacevolmente sorpresa; prima di allora per me i pomodori erano solo quelli all’insalata, non avrei mai pensato di cuocerli! Per condirli ho preparato un piccolo intingolo di olio, aglio, basilico e aceto, che anche se non amate vi consiglio di aggiungere, perchè in piccole dosi dona quel tocco in più, specie se si tratta di cibi dolci come i pomodori.

Vi consiglio di utilizzare pomodori belli sodi, perchè cuocendosi tendono ad ammorbidirsi, e diventano piuttosto delicati, quindi occhio a quando li maneggiate! 1f600 - Pomodori arrostiti

Vi auguo una buona giornata!

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  • 400 g di pomodori
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 1 cucchiaio di aceto
  • olio extravergine d’oliva
  • basilico
  • sale

[procedimento]

Iniziate preparando l’intingolo, mescolate olio, aceto, sale, aglio a pezzetti e basilico tritato.

4 pomodori arrostiti 600x399 - Pomodori arrostiti

 

Lavate i pomodori e tagliateli a fette spesse circa un centimetro.

1 pomodori arrostiti 600x399 - Pomodori arrostiti

 

Scaldate una piastra antiaderente (se necessario ungetela leggermente con un po’ d’olio) e sistematevi i pomodori.

2 pomodori arrostiti 600x399 - Pomodori arrostiti

 

Dopo 3-4 minuti, capovolgeteli.

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Ultimate la cottura e trasferite in una terrina. Conditeli con l’intingolo preparato in precedenza e servite i vostri pomodori arrostiti! simple smile - Pomodori arrostiti

5 pomodori arrostiti 600x447 - Pomodori arrostiti

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Pomodori arrostiti
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