Risotto con Riso Venere Integrale alla zucca Vegan3 600 600 300x300 1 - Risotto con Riso Venere Integrale alla Zucca Vegan per Bimby

Risotto con Riso Venere Integrale alla zucca Vegan3 600 600 300x300 - Risotto con Riso Venere Integrale alla Zucca Vegan per BimbyBuona Domenica delle Palme a tutti simple smile - Risotto con Riso Venere Integrale alla Zucca Vegan per Bimby Ieri ho postato la ricetta per fare il risotto alla zucca con il riso Carnaroli… Vi avevo promesso che avrei inserito anche la versione con il Riso Venere Integrale… Ed eccola qui simple smile 1 - Risotto con Riso Venere Integrale alla Zucca Vegan per Bimby

Ho volutamente deciso di andare un po’ controcorrente rispetto alle tradizioni che in questi giorni chiedono piatti super elaborati e fantasiosi perché, forse, non tutti vogliono ‘strafogarsi’ e quindi eccoci con piatti semplici e relativamente poco calorici simple smile 2 - Risotto con Riso Venere Integrale alla Zucca Vegan per Bimby

 

 

Risotto con Riso Venere Integrale alla Zucca Vegan


Risotto con Riso Venere Integrale alla zucca Vegan1 800 600 300x225 - Risotto con Riso Venere Integrale alla Zucca Vegan per Bimby
Porzioni2
Tempo di preparazione10 minuti
Tempo cottura30 minuti
Tempo totale40 minuti
Regime alimentare Senza glutine, Vegano, Vegetariano
Tipo ricetta Primo
Varie Autunno, Inverno, Primavera, Servire Caldo

Per autore

Mariangela
Per Serving % Daily Value
Calorie 474,6 kcal
Proteine 7,1g 14%
Carboidrati totali 70g 23%
Zuccheri 3,1g
Grassi totali 17,3g 27%
Grassi saturi 2,5g 13%
Fibre 4,4g 18%
Sodio 22,4mg 1%

Ingredienti

  • 250g zucca (pulita e tagliata a cubetti)
  • 150g riso integrale (tipo Venere (tempi di cottura indicati sulla confezione: 35-40 minuti))
  • 30g olio EVO
  • 1 scalogno (pulito e tagliato grossolanamente)
  • 50g vino bianco secco (o acqua)
  • 180g acqua (per la cottura)
  • 1/2 Dado vegetale (oppure 1/2 cucchiaino dado vegetale Bimby)

Nota

ATTENZIONE: I valori Nutrizionali espressi in questa ricetta hanno carattere puramente indicativo.

Si riferiscono a porzione di prodotto tranne quando indicato diversamente.

Prima di intraprendere qualunque tipo di Regime alimentare dietetico è importante rivolgersi ad un Nutrizionista, Dietologo o Dietista.

Dato che potrebbe essermi sfuggito qualche cosa, VERIFICARE SEMPRE che gli ingredienti inseriti nella ricetta siano utilizzabili da chi soffre di intolleranze o allergie.

Istruzioni

Passaggio 1Inserire dentro al boccale lo scalogno: 5 secondi Vel.7 (Idem TM31 e TM21)
Passaggio 2Aggiungere l’olio: 3 minuti 120°C Vel.1 (Per TM31 e TM21 Varoma)
Passaggio 3Aggiungere la zucca a pezzi: 3 minuti Vel.1 Antiorario (Idem per TM31, per TM21 inserire la Farfalla)
Passaggio 4Aggiungere il riso e tostare 4 minuti 100°C Vel.1 Antiorario (Idem per TM31 e lasciare sempre la Farfalla sul TM21)
Passaggio 5Aggiungere il vino o l’acqua e sfumare per altri 2 minuti 100°C Vel.2 Antiorario (Idem per TM31 e lasciare sempre la Farfalla sul TM21)
Passaggio 6Aggiungere i 180 g di acqua, il dado e impostare 15′ 100°C Vel.1 Antiorario (Idem per TM31 e lasciare sempre la Farfalla sul TM21)
Passaggio 7Se dovesse essere ancora troppo acquoso proseguire con la cottura per 5 minuti 120°C Vel. Soft Antiorario senza misurino (Varoma sia per TM31 che per TM21 e lasciare sempre la Farfalla sul TM21)

Lasciare riposare per 3 minuti, quindi servire


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