Rose di patate con mousse di carciofi

Manca solo una settimana a Pasqua ed il menù si sta delineando, sono soddisfatta! Come antipasto ho deciso di servire delle rose di patate con una mousse ai carciofi e menta all’interno. È un piatto molto scenografico e davvero buono. Non pensavo che sarebbe stato così semplice realizzare delle rose con le patate e temevo che il risultato finale non fosse all’altezza dell’estetica, ma mi sbagliavo! La mousse di carciofi è…
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