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La soia al Curry è un piatto molto semplice da realizzare ma che sarà molto gradito ai vostri commensali. Andiamo a scoprire la ricetta:

Ingredients

  • 40 g di bocconcini di soia biologici
  • 1 l di brodo per fare bollire i bocconcini di soia
  • 6/7 funghi Champignon da tagliare a fettine
  • mezza carota
  • olio
  • farina
  • 10 foglie di lattuga
  • curry
  • panna di soia
  • riso basmati bollito (un bicchiere per due pesone)


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Method

Step 1

Mettere in una padella a rosolare olio, carote e champignon qualche minuto.

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Step 2

Dopo poco aggiungere la soia (precedentemente fatta bollire nel brodo per 10 minuti e scolata) e farla insaporire.

Step 3

Aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda con due cucchiai di curry sciolti dentro e mezzo pacco di panna di soia.

Step 4

Per rendere il sughetto un po’ piu denso aggiungere una spolverata di farina.

Step 5

Lasciare tirare finche il sugo non avrà una buona consistenza cremosa, e se necessario aggiungere altra acqua.
Il tutto dovrebbe cuocere 8-10 minuti.

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Step 6

Poco prima di spegnere il fuoco aggiungere la lattuga (che non deve cuocere troppo se no diventa viscida e perde la sua consistenza).


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Step 7

Servire nello stesso piatto, riso da una parte e soia dall’altra


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Articolo originale clicca qui: Soia Al Curry

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