Spaghetti ai pomodori secchi vegani bio

Ingredienti per 2 persone:

160 g di spaghetti biologici
mezzo vasetto di pesto al tofu bio
200 g di funghi champignon bio
7 pomodori secchi bio
pepe nero qb

Mettete in ammollo i pomodori secchi oppure usate quelli sottolio.

Lavate i funghi e metteteli a cuocere.

A cottura aggiungete i pomodori secchi a pezzetti e tenete ancora sul fuoco.

Unite il pesto al tofu e lasciate sul fuoco.

Condite gli spaghetti al dente col sugo. A piacere aggiungete il pepe.

Ecco gli  Spaghetti ai pomodori secchi vegani bio

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