simple smile 2 - Spaghetti di zucchine

[introduzione]

Gli spaghetti alle zucchine sono un’alternativa light alla pasta, si preparano in un lampo e sono molto versatili. Per dare la tipica forma esistono in commercio svariati utensili: a forma di temperamatite, tipo pelapatate o anche più grandi, con la manovella. Io ho scelto il temperamatite, come potete vedere dalle foto, ma poco cambia, una volta ottenuti i vostri spaghetti, potete sbizzarrirvi.

Per iniziare io ho scelto qualcosa di semplice, una bella ricetta di spaghetti di zucchine vegan, con pomodorini e peperoncini verdi, giusto per provare. Devo dire che sono davvero sfiziosi come piatto, si possono condire con pesto, gamberetti e rucola, tonno olive e capperi e così via, il sapore delicato delle zucchine rende davvero infinite le possibilità. Inoltre potete scegliere se mangiarli completamente crudi o saltarli in padella, a seconda dei vostri gusti. simple smile - Spaghetti di zucchine

Vi auguro una buona giornata golosauri!

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  • 400 g di zucchine
  • 250 g di pomodorini
  • 6 peperoncini verdi
  • 1 spicchio d’ aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • basilico
  • sale

[procedimento]

Prendete le zucchine, eliminate un’estremita e passatele nell’utensile per fare gli spaghetti. Le zucchine vanno “temperate” e vedrete che di lato usciranno gli spaghetti. 1f600 - Spaghetti di zucchine

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Questo è il risultato.

2 spaghetti di zucchine 600x399 - Spaghetti di zucchine

 

Nel frattempo pulite i peperoncini eliminando l’estremità ed i semini. Tagliateli a fettine e dividete i pomodori a metà.

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In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete i peperoncini.

4 spaghetti di zucchine 600x399 - Spaghetti di zucchine

 

Aggiungete i pomodori ed un po’ di sale. Fate cuocere cinque minuti.

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Eliminate l’aglio ed aggiungete gli spaghetti di zucchine e fate insaporire un minuto.

6 spaghetti di zucchine 600x399 - Spaghetti di zucchine

 

Servite con un bel ciuffetto di basilico! simple smile 1 - Spaghetti di zucchine

7 spaghetti di zucchine 600x426 - Spaghetti di zucchine
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Articolo originale clicca qui: Spaghetti di zucchine

Spaghetti di zucchine
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