ricettevegan.org spezzatino di Tofu 250x212 1 - Spezzatino di Tofu

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Il tofu è un alimento ricco di proteine e povero di sale, spesso però per il suo sapere “neutro” non piace molto al naturale. Uno dei modi per renderlo più gustoso ed avere un bel secondo saporito è cucinarlo con un bel sughetto di pomodori arricchito con fagioli.

Ingredients

  • 1 panetto di tofu al naturale
  • 1 barattolo di pomodori a pezzetti
  • 5 pomodorini
  • 1/2 barattolo fagioli cannellini (già lessi)
  • 1 spicchio aglio
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • origano q.b.



IMG 0996 375x500 - Spezzatino di Tofu

Method

Step 1

Sbollentare il tofu in acqua per 2-3 minuti.

passo 1 - Spezzatino di Tofu

Step 2

In una padella mettere a soffriggere lo spicchio d’aglio nell’olio e aggiungere il barattolo di pomodori (potete frullare una metà dei pomodori e l’altra metà lasciarli a pezzetti). Regolare di sale e origano e lasciare cuocere per un quarto d’ora circa.

passo 2 - Spezzatino di Tofu

Step 3

Nel frattempo tagliare i pomodorini in quattro e il tofu in pezzi abbastanza sottili

passo 3 - Spezzatino di Tofu

Step 4

Aggiungere al sugo i pomodorini, il fagioli già lessati e il tofu. Lasciare cuocere per un altro quarto d’ora circa avendo cura di gurare con molta delicatezza per non rompere il tofu. Se necessario regolare nuovamente di sale .

passo 4 - Spezzatino di Tofu

Step 5

Buon Appetito!

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Articolo originale clicca qui: Spezzatino di Tofu

Spezzatino di Tofu
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