Vellutata Crudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby2 714 600 300x252 - Vellutata VegCrudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby

Vellutata Crudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby2 714 600 300x252 - Vellutata VegCrudista di Zucchini e Anarcardi con BimbyEd eccomi rientrata dalle ferie estive simple smile 9 - Vellutata VegCrudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby Quest’anno iniziate presto a causa dei turni della mia dolce metà… Devo dire che siamo stati fortunatissimi: abbiamo trovato sempre bel tempo e ci siamo saltati quasi tutta l’afa di questi giorni perché eravamo in montagna simple smile 10 - Vellutata VegCrudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby Cosa volere di più dalla vita?

Ho deciso di riprendere questo lungo silenzio con una ricetta crudista, perfetta per le temperature odierne e per il nostro organismo che ha bisogno di un bel pieno di sali minerali e vitamine simple smile 11 - Vellutata VegCrudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby

Ho inserito alcune variazioni alla ricetta a pag.88 di questo libro, bellissimo, di David Coté e Mathieu Gallant – L’essenza del Crudo- Zuppe, Creme e Vellutate… ed ecco qua una splendida vellutata, molto gustosa e che vi sorprenderà per il sapore finale… Fatemi sapere cosa ne pensate simple smile 12 - Vellutata VegCrudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby

N.B. L’ho preparata con il TM5, ma come al solito, troverete le indicazioni anche per il TM31 e TM21.

Vellutata VegCrudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby


Vellutata Crudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby1 300x300 - Vellutata VegCrudista di Zucchini e Anarcardi con Bimby
Porzioni 2
Tempo di preparazione 10 minuti
Intolleranze Tree Nuts
Regime alimentare Senza glutine, Vegano, Vegetariano
Tipo ricetta Zuppa
Varie Estate, Servire freddo

Per autore

Mariangela
Per Serving % Daily Value
Calorie 261 kcal
Proteine 10g 20%
Carboidrati totali 24g 8%
Zuccheri 11g
Grassi totali 16,4g 25%
Grassi saturi 3g 15%
Fibre 5g 20%
Sodio 107mg 4%

Ingredienti

  • 300g pomodori (meglio se un po’ acquosi tipo cuore di bue lavati e tagliati a quadrotti)
  • 360g zucchini (lavati e tagliati grossolanamente)
  • 70g anacardi
  • 1 Cucchiaino curcuma
  • 2 Cucchiaini aceto balsamico
  • q.b.sale
  • 2 Cucchiani prezzemolo (tritato)

Nota

ATTENZIONE: I valori Nutrizionali espressi in questa ricetta hanno carattere puramente indicativo.

Si riferiscono a porzione di prodotto tranne quando indicato diversamente.

Prima di intraprendere qualunque tipo di Regime alimentare dietetico è importante rivolgersi ad un Nutrizionista, Dietologo o Dietista.

Dato che potrebbe essermi sfuggito qualche cosa, VERIFICARE SEMPRE che gli ingredienti inseriti nella ricetta siano utilizzabili da chi soffre di intolleranze o allergie.

Le ricette crudiste proposte in questo Sito non seguono le indicazioni alimentari Igieniste.

Istruzioni

Passaggio 1 Inserire nel boccale gli anacardi e tritare 15 secondi Vel.6,5 (per il TM31 Vel.7, per il TM21 Vel.8)
Passaggio 2 Poi impostare 1 minuto Vel.5 a 37°C. (Idem per TM31 e TM21)

Raccogliere con la spatola verso il centro quindi ripetere l’operazione 1′ Vel. 3 37°C. (Idem per TM31 e TM21)

Raccogliere con la spatola verso il centro quindi ripetere l’operazione 1′ Vel. 3 37°C. (Idem per TM31 e TM21)
Passaggio 3 Inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti e impostare 15 secondi Vel.10 (Idem per TM31 e Vel.max per TM21)

Raccogliere con la spatola sul fondo e ripetere pr altri 15 secondi Vel.10 (Idem per TM31 e Vel.max per TM21)

Servire con il prezzemolo tritato.

 


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